谷言招牌肥牛摘星ITI國際美味獎獲食品界“奧斯卡”認可

發布時間：

2024-06-05 10:18

來源：

6月3日“中國品質”再次驚艷亮相國際舞臺。國際風味暨品質評鑒所（International Taste Institute，簡稱ITI）在比利時布魯塞爾公布了2024年度國際美味大獎Superior Taste Award的獲獎名單。谷言預制菜作為中國預制菜領軍企業，旗下招牌肥牛產品，憑借卓越的產品品質，在全球100多個國家、數千種參選產品中成功突圍，榮獲國際美味獎大獎。

國際美味獎由位于比利時布魯塞爾的國際風味評鑒所創立，是國際赫赫有名的第三方食品品質評鑒獎項，其評委團由200多位來自不同國家地區的米其林主廚、食品品鑒師、營養師、飲食學家組成，擁有全世界“最挑剔的舌頭”，其評鑒過程也嚴格遵循盲測機制，基于5項國際享樂感官分析標準的客觀方法，從第一印象、視覺、嗅覺、味覺以及回味五個維度來進行專業評鑒。陣容豪華的專業評審團隊，加上客觀、公正且專業的評審標準，使得國際美味獎極具權威性，被譽為全球食品界的“奧斯卡”。

谷言招牌肥牛，精選澳洲進口原切牛肉，不拼接不含膠，3肥7瘦的大片肥牛，肉感嫩滑緊實，每一口都是滿足的牛肉香。

谷言招牌肥牛，只選用甜度超過7%的中甲高黃洋蔥，甜度大約6-8%(桃和梨的甜度大約7-9%)，汁水特別足，洋蔥的鮮甜味賦予了牛肉更豐富的層次感。

谷言招牌肥牛，純正的中式醬燒風味，醬香濃厚，入口有洋蔥的甘甜和牛肉的鮮香，非常適合搭配大米飯或面條食用。

谷言預制菜是國內率先開啟B+C的預制菜品牌，致力于做中國預制菜行業引領者。作為一家食品制造企業，谷言預制菜嚴守食品安全底線，先后通過ISO9001國際質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證，建立了“五統一”、“六檢驗”品質管控新標準。2022年9月，谷言預制菜率先通過了“BRC食品安全全球標準”、“IFS國際食品標準”歐洲雙認證，成為國內首家通過歐洲雙認證的預制菜企業。國際標準的監督與反饋，對谷言預制菜在食品安全上有了更高的肯定，讓谷言預制菜始終領先于行業標準，成為預制菜行業的“品質名片”。